罗继湘 中国湘菜大师

作者： 更新时间：2023-08-25 17:28:03

        罗继湘，中国湘菜大师。1960年出生，长沙市望城坡人，宁乡罗氏北山房继字辈。

从1985年开始他便开始致力于挖掘整理湘菜、湘点并培训烹饪技术人员。从创办继湘厨校到继湘美食大酒店，再到创办湖南首个烹饪网站--湖南美食网。罗继湘把所有的智慧和能力都倾注在湘菜的全部世界里。

1992年的夏天，罗继湘在有六年的湘菜培训的经验基础上，创办湘菜职业学校，再用十四年培养了两万余名学生，用青春和激情为“继湘”之梦护航。2007年，湖南省食品质检研究院、省餐饮协会等开始着手湘菜标准化工作，只是缺少经验丰富的湘菜大师主导，当时较为年轻的罗继湘接手了这一工作。2013年10月，由罗继湘等湘菜大师和标准化专家统一撰写的《中国湘菜标准》历经5年多，首次以系统的文字形式将42道大众湘菜标准公布于众。从年少掌厨，到行业内符号性人物，四十余年执着，罗继湘一如自己的名字那样：继承湘菜的梦想与荣光，立志“让中国的湘菜，成为世界的湘菜”。